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L'échange de chaleur direct entre le réfrigérant et l'eau est adopté dans la machine à glace froide directe de Robin. Après un certain temps, toute l'eau du réservoir finira par se transformer en glace. À ce moment, le système de contrôle passera automatiquement en mode dégivrage. Demande alimentaire en aluminium, la glace peut être consommée directement. De plus, sa conception modulaire unique lui permet de couvrir une zone beaucoup plus petite que la machine à glace en blocs d'eau salée traditionnelle, ce qui permet d'économiser de la main-d'œuvre et de l'énergie.
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