Quels sont les domaines d'application de la machine à glace en bloc à refroidissement direct ?
Quels sont les domaines d'application de la machine à glace en bloc à refroidissement direct ?
Quels sont les domaines d'application de la machine à glace en bloc à refroidissement direct ? Connaissez-vous les clients et amis? Le personnel technique du fabricant de machines à glace en bloc à refroidissement direct vous l'expliquera, espérant vous aider.
1. Filière viticole :Pendant le processus de fermentation, en raison de réactions biochimiques, la température continue d'augmenter. Afin de contrôler la température et le temps de fermentation, de maintenir l'activité biologique de la levure et d'améliorer la stabilité des non-micro-organismes, l'ajout d'une quantité appropriée de calotte glaciaire propre est une méthode efficace. méthode de traitement.
2. Fraîcheur de supermarché :La glace est largement utilisée dans les fruits de mer des supermarchés, la conservation et la présentation de la viande fraîche. Parce que la surface de la couverture de glace est sèche et lisse, la surface du poisson n'a pas de rayures, ce qui maintient la respirabilité de la couche inférieure des fruits de mer, assure le goût original du produit et empêche la perte de déshydratation et d'hypoxie de le produit.
3. Production de produits laitiers :Dans le processus de fermentation de la production de yaourt, afin de contrôler le temps de fermentation, la température et l'humidité et de maintenir les facteurs d'activité biologique du yaourt, la fermentation à température contrôlée consiste à contrôler manuellement la température pour qu'elle soit inférieure à la température de fermentation normale par réfrigération, donc la qualité requise, ajouter juste la bonne quantité de glace de nettoyage hygiénique est un excellent moyen de le gérer.
4. Transformation de la volaille :Avec l'amélioration du niveau de vie des gens, les exigences en matière d'hygiène alimentaire deviennent de plus en plus strictes, en particulier pour les entreprises d'exportation de produits alimentaires, chaque processus de production a des exigences strictes et les exigences de l'abattage de la volaille, les rainures en spirale de pré-refroidissement sont contrôlées. La température de l'eau est entre 0°C et 4°C. Si seul le refroidisseur est utilisé, l'exigence de température de l'eau de refroidissement ne peut pas du tout être satisfaite. Par conséquent, dans le processus de production réel, il faut ajouter beaucoup de contrôle de la température de l'eau glacée sur la rainure en spirale de pré-refroidissement.
5. Transformation de la viande :le bornéol dans la production de saucisses et de jambon a été largement utilisé, processus de pétrissage de rouleaux de saucisses mixtes, en raison de la rotation à grande vitesse du tambour et des composants de friction causés par la température élevée, tous contribuent à la croissance des bactéries, changent de couleur et de goût et peuvent conduire à L'écrémage fond pour rendre la production de bactéries microbiennes ternes en couleur et en lustre, est un dur et gras, lorsque le bornéol est ajouté aux ingrédients de la saucisse, ils refroidissent rapidement et atteignent la concentration souhaitée pour maintenir la couleur et la texture, éviter l'écrémage et Améliorer les normes d'hygiène.
6. Conservation :De nos jours, le stockage et la conservation des fruits, légumes, viandes et autres aliments évoluent progressivement vers une orientation vers des méthodes physiques, en maintenant leur qualité naturelle, leur commodité et leur faible consommation d'énergie. Avec la tendance de développement, les gens reconnaissent progressivement et prêtent attention aux méthodes de conservation physique telles que la source froide naturelle et la réfrigération humide, le système de refroidissement humide consiste à obtenir de l'eau glacée à basse température grâce à la capacité de stockage et de refroidissement de la glace du mécanisme de glace SNR grâce à un échangeur de chaleur hybride. , afin de transférer la chaleur et l'air entre l'eau glacée et l'air dans le réservoir Qualité ainsi que d'obtenir de l'air à haute humidité proche de la température de congélation pour refroidir les fruits et légumes, il peut rapidement refroidir les fruits et légumes à la température de stockage et maintenir la température, combiné avec l'effet synergique de l'ozone, de sorte que les fruits et légumes ne soient pas stockés dans un environnement à basse température et à forte humidité. touchés par la moisissure.
7. Traitement des produits aquatiques :Avec l'amélioration continue du niveau de vie de la population et le développement à grande échelle des industries de transformation pour l'exportation, les exigences en matière de qualité inhérente aux produits de la mer augmentent. Parce que la glace a les propriétés physiques de fournir suffisamment d'humidité et de réduire la température, la glace est largement utilisée. Le traitement en profondeur de la pêche et le système de réfrigération mécanique développé, il ne peut fournir qu'une température froide et ne peut pas fournir un environnement humide, et il est facile de sécher, de déshydrater et même de surfacer la surface du poisson congelé et des produits aquatiques, ce qui réduit fraîcheur des fruits de mer, donc seulement L'environnement de refroidissement que la glace peut fournir peut maintenir les fruits de mer dans un état humide idéal, peut empêcher les fruits de mer de se détériorer, de pourrir et prévenir la déshydratation, les engelures et l'eau fondue peut également nettoyer la surface des fruits de mer,
Ce qui précède concerne les domaines d'application de la machine à glace en bloc à refroidissement direct. S'il y a quelque chose que vous ne comprenez pas, vous pouvez communiquer avec notre service client, nous vous servirons de tout cœur.
