Machine à glace en flocons installée et utilisée dans les abattoirs
Les machines à glace en flocons refroidies à l'eau Robin sont utilisées dans les abattoirs avec des compresseurs italiens Lefkon et tous les évaporateurs en acier inoxydable pour une efficacité élevée et une longue durée de vie.
Des flocons de glace sont ajoutés lors du chauffage à la vapeur et de l'épilation des volailles vivantes dans les abattoirs pour porcs, poulets et canards afin de garantir que la peau de la viande ne soit pas ébouillantée, de réduire la température de la viande et de la volaille et de réguler l'humidité de la viande et la volaille pour assurer le goût. Des copeaux de glace peuvent également être ajoutés lors du transport de viande et de volaille transformées.
